Franke A300

Voor welk kantoor

De A300 past bij een kantoor van 20 tot 30 mensen waar klanten binnenkomen: een advocatenkantoor, een showroom, een directiepantry. Een team van 25 drinkt zo'n 62 koppen per dag, met ruimte voor bezoekers tot de 80 koppen die Franke opgeeft. Eerlijk is eerlijk: de Jura X10 haalt volgens Jura zelfs 100 koppen per dag, voor € 2.795 tegenover € 6.495. Het verschil zit in de melk, het scherm en de afwerking.

Franke noemt de A300 zijn compactste machine. Naast de machine komt de koelunit SU03 voor de melk. Die houdt 3 liter en is smal genoeg om het geheel op een normaal aanrecht te houden.

Wat de machine doet

FoamMaster maakt warme melk en melkschuim en ook koud schuim, met een instelbare dikte. Dat is het verschil met een gewone volautomaat: een cappuccino die eruitziet alsof hij aan de bar is gemaakt. De bediening loopt via een touchscreen van 8 inch. Een verwarmingspatroon zet per drank een eigen temperatuur, apart voor koffie, thee en poeder.

Franke meet de capaciteit volgens DIN 18873: 124 espresso's, 92 cappuccino's of 80 koppen koffie per uur. U kiest bij bestelling tussen een waterreservoir van 4,8 liter of een vaste aansluiting. Bij 62 koppen per dag vult u het reservoir minstens twee keer per dag; boven de 40 koppen adviseren wij vast water. De bonenbak houdt 0,5 kilo, of twee bakken van 0,25 kilo met een tweede maalwerk. Met een opzetstuk wordt dat 1,1 kilo. Een poederbus van 0,5 kilo voor chocolade is optioneel.

Wat een kop kost met deze machine

25 medewerkers x 2,5 koppen x 21 werkdagen = ruim 1.300 koppen per maand, 10,5 kilo bonen.

Met de huismelange kost de koffie zelf € 0,17 per kop. Bij een melkmachine als deze drinkt vaak de helft met melk, en dan gaat er 78 liter verse melk per maand doorheen. Neem die melk mee in uw begroting; hij staat niet op onze factuur.

Bij de A300 hoort service Compleet van € 79 per maand. De machine kost € 6.495, af te schrijven over 60 maanden, of € 140 per maand in lease. Bij deze machine is de afschrijving de grootste vaste post, groter dan de service. Wie de A300 kiest, betaalt voor de presentatie. Bij een kantoor met veel bezoek is dat een bewuste keuze. Zet de bedragen naast elkaar met de rekenhulp koffieverbruik.

Onderhoud en schoonmaken

De A300 heeft EasyClean: een automatisch reinigingsprogramma waarbij u het reinigingsmiddel met de hand toevoegt. Doe dat elke dag aan het eind van de middag; een melksysteem dat een nacht met melkresten blijft staan, ruikt de volgende ochtend. De koelunit maakt u eens per week leeg en schoon. Giet melk die over de datum is weg in plaats van bij te vullen; een halfvolle koeler met oude melk is de snelste weg naar zure cappuccino.

Ontkalken gaat automatisch via een gepatenteerd systeem in de machine. Een waterfilter dat op uw waterhardheid is ingesteld blijft verstandig; zie waterhardheid en de koffiemachine. Storingen en periodiek onderhoud vallen onder service Compleet: de volgende werkdag een monteur bij een melding voor 12.00 uur, en een leenmachine als het langer duurt.

Sterke punten

• FoamMaster: warm en koud melkschuim van horecaniveau
• Touchscreen van 8 inch, aan te passen per kantoor
• Automatisch ontkalken en EasyClean-reiniging
• Reservoir van 4,8 liter of vaste aansluiting, naar keuze

Minder geschikt als

• Wie alleen capaciteit zoekt: de Jura X10 haalt volgens Jura 100 koppen per dag, voor minder.
• Meer dan 80 koppen per dag: kijk naar de Jura GIGA X3 Professional.
• Een team dat liever geen verse melk bijhoudt: de Animo OptiBean X 11 werkt met melkpoeder.